Japón está en plena primavera.
Una vez finalizada la temporada de floración de los cerezos, llega otra agradable planta estacional de primavera.
Es el brote de bambú (takenoko).
El brote de bambú es el tierno brote que emerge del tallo subterráneo de la planta de bambú. Como todavía está muy suave, puedes quitarle la piel y comer el núcleo interior.
Los brotes de bambú están en temporada de marzo a junio y se caracterizan por un aroma, sabor y textura crujiente únicos. 
Existe la costumbre de comer brotes de bambú en países del este de Asia como China, Corea y Japón.
Se dice que los brotes de bambú son ricos en fibra dietética, que ayuda a regular el ambiente intestinal, y contienen mucho potasio, que suprime la absorción de colesterol y favorece la excreción de sal, lo que permite prevenir la arteriosclerosis y la hipertensión arterial. . (※1)
¿Qué es la planta misteriosa, el bambú?
El bambú es un material muy duro, muy parecido a la madera, pero no tiene anillos de crecimiento y no se vuelve más grueso después de alcanzar cierto tamaño como la mayoría de los árboles y plantas.
Es muy fértil y produce nuevos brotes de bambú cada año a partir de brotes en los nudos del tallo subterráneo, eliminando así la necesidad de forestación.
El bambú florece sólo una vez cada 120 años, mientras que una planta similar llamada "sasa" (un tipo de bambú de hoja ancha) sólo florece una vez cada 60 años. 
Bosques de bambú y brotes de bambú. La mayoría de los bambúes son originarios de China.
El bambú es un material muy fuerte, flexible y duradero con fibras densas, por lo que se ha utilizado para materiales de construcción y se ha transformado en utensilios de cocina, artículos para el hogar y artesanías tradicionales de inspiración oriental, y nos resulta muy familiar a los asiáticos desde la antigüedad. . 
Recipiente para vino hecho de bambú natural Moso – de j-Grab Mall 
Un sombrero tejido con hilo de papel japonés natural elaborado a partir de bambú Kumazasa.
En los últimos años también se fabrica papel con bambú y hierba de bambú – según j-Grab Mall
Uso eficaz del carbón vegetal: los sorprendentes efectos del carbón de bambú
El carbón de bambú contiene muchos más minerales como potasio y sodio que el carbón vegetal y es más poroso, lo que lo convierte en un excelente mejorador del suelo y desodorante. (※2)
En China, vecina de Japón, el carbón de bambú se utiliza en una amplia variedad de productos, incluidos filtros de purificación de agua, productos deshumidificadores y absorbentes de olores para habitaciones y automóviles, productos de belleza y cuidado de la salud, y conservantes para flores y frutas. Recientemente, las mascarillas que incorporan carbón de bambú también se han vuelto populares debido a la pandemia de COVID-19.
También hay algunas obras de arte que utilizan carbón de bambú. 
Simplemente decorar tu habitación como un objeto de arte te hará sentir a gusto.
En Japón, su uso como material para mejorar el suelo y como desodorante ha aumentado en los últimos años y se espera una mayor promoción de su uso.
Además, ¡también llama la atención como material comestible!
¿Recuerdas la tarta de queso sin hornear con carbón de bambú que presentamos la última vez?
(Si aún no lo sabes, ¡mira “Dulces que han causado sensación en Japón a lo largo de los años - Revista JAPAN CRAZE vol.26 -”!)
j-Grab Mall también ofrece otros productos de carbón de bambú.
Es insípido e inodoro, por lo que se puede agregar al café o amasar en pan o masa de hojaldre para proporcionar los minerales únicos del carbón de bambú sin interferir con el sabor – de j-Grab Mall
Estos polvos de carbón de bambú están hechos de bambú cuidadosamente seleccionado en Japón, carbonizados en un horno especial para eliminar hasta el 96% de las impurezas del bambú, lo que los hace seguros para el consumo y para los alimentos.
Además, un vaso de cerámica recubierto con carbón de bambú en polvo utiliza los innumerables poros invisibles del carbón de bambú para absorber el exceso de sustancias y permitir que los minerales del carbón de bambú se disuelvan en la bebida. 
La cerveza tiene un sabor más suave con una espuma cremosa y el café tiene un sabor más suave sin impurezas: de j-Grab Mall
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