Hay muchas comidas relacionadas con Japón que los japoneses vemos cuando nos quedamos en el extranjero.
Entre ellos, el té verde japonés y el matcha son ampliamente conocidos en el extranjero.
Hay una variedad de productos, como tés verdes con sabores locales, dulces con sabor a matcha y productos llamativos con envases extraños. 
En esta edición, presentaremos el té verde y el matcha, que son muy conocidos tanto en Japón como en el extranjero.
Matcha: un tipo de té verde japonés
Matcha es un Tencha en polvo y también una bebida a la que se le añade agua caliente y se revuelve.
Además de usarse como bebida en la tradicional ceremonia del té japonesa, también se usa ampliamente como ingrediente en la repostería y la cocina japonesa y occidental.
Aunque su origen está en China, es ampliamente conocido como "originado en Japón".
En el extranjero, a veces se le llama "Matcha" o "Sencha", que es una copia de la pronunciación japonesa.
El té verde japonés popular en Japón
El té no fermentado, producido sin fermentación de las hojas de té, es el nombre colectivo de una variedad de tés.
Es una parte esencial de la dieta diaria en los hogares japoneses.
Los japoneses suelen beber té verde con un refrigerio o tomar una taza de té verde después de una comida para sentirse renovados. 
Sin embargo, se dice que las generaciones más jóvenes de hogares se están "alejando del té" y que muchos hogares ya no tienen kyusu (teteras) o yunomi (tazas de té).
Sin embargo, cuando analizamos los datos sobre actitudes e intenciones con respecto al consumo de té verde, notamos que lo consumen de alguna manera.
Fuente: Sitio web del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, "Información estadística".
https://www.maff.go.jp/j/finding/mind/index.html
Un elevado 61,9% de los encuestados respondió que suele consumir té verde en bebidas embotelladas en PET, que es cómodo de llevar y adecuado para la gente moderna.
Le siguió el té verde elaborado a partir de hojas de té (excluidas las bolsitas de té) con un 54,8%. Parece que la forma tradicional de preparar té verde sigue siendo popular.
El té verde elaborado en bolsitas de té representó el 36,3%. Esta forma sencilla de beber té verde es colocar una bolsita de té en una taza y verter agua caliente sobre ella mientras se trabaja.
Luego preguntamos qué tipo de impresión tienen los extranjeros que nos rodean sobre el té verde, y recibimos los siguientes comentarios:
"He tomado algunos sorbos de matcha en el extranjero, pero muy pocos de té verde".
"Lo bebí por primera vez desde que llegué a Japón".
“El aroma y la astringencia del té verde son impresionantes. También me interesaba la simplicidad de los utensilios de té utilizados en los hogares japoneses". 
La tetera "kyusu" que ofrece j-Grab Mall tiene un colador de té de acero inoxidable con orificios finos que no se obstruyen fácilmente.
Y para el té verde, tenemos una selección de tés verdes de Kyushu.
Caracterizado por su sabor suave, el té de Kyushu será fácil de preparar para los principiantes en el té verde.
La mejor agua para el té verde japonés es agua blanda con una dureza de 30-80, por lo que recomendamos prepararla con agua mineral cercana a esta dureza.
